Innovative Rohstoffe / Ernährung

Aus Getreide wie Weizen und Mais oder aus Reis lassen sich hochinnovative Rohstoffe herstellen, dazu gehört auch die hydrolisierte LV Reihe, die selbst bei Erhitzung keine Viskosität hat. Wir widmen uns aber auch den sonstigen Getreidebestandteilen im Detail. Mit unseren vollfetten, stabilisierten und vermahlenen Weizenkeimen bzw. unseren getoasteten Ingredients können Sie ihren Produkten einen ernährungsphysiologischen und sensorischen Mehrwert geben. Mit unserer innovativen Kombination aus Leinsamen- und Weizenmehl lässt sich ihr Endprodukt mit Omega3-Fettsäuren anreichern. Die genannten Rohstoffe sind einfach und ohne produktionstechnischen Mehraufwand zu verarbeiten. Selbst bei hohem Fettgehalt sind die Mindesthaltbarkeiten ausreichend lang, um einen flexiblen Produktionseinsatz zu ermöglichen. Dieser Produktbereich wird kontinuierlich von LCI ausgebaut, Sie dürfen auf unsere weiteren Neuentwicklungen gespannt sein.

Limagrain Produkte

Aktuell umfasst das Portfolio: 

Westhove wheat germ

Diese stabilisierte und vermahlene Zutat aus dem Weizenkeimling beinhaltet viele Mineralstoffe und hat ein leicht nussiges Aroma. Wir haben die Möglichkeit, das Produkt zu granulieren. Die größeren Partikel lassen sich sehr gut als Topping oder Inklusion verwenden.

Getoastete Ingredients

Durch die Investition der LCI in eine eigene Toastanlage können wir Ihnen ein Portfolio an innovativen Rohstoffen auf Mais- oder Weizenbasis anbieten. Unsere getoasteten Maiskeime Nutricorn stellen eine preiswerte und allergenfreie Nussalternative dar. Mit dem nussähnlichen Aroma lässt sich das Nutricorn als Topping oder Inklusion für unterschiedlichste Applikationen verwenden. Weiterhin bietet die Limagrain mit ihrem Toasted Maize Flour ein getoastetes natives Maismehl mit einer sehr innovativen Röstnote an. Der Anwendungsbereich liegt sowohl im Backwarensegment als auch im Convenience-Bereich. Als weitere Ergänzung zu Nutricorn und dem Toasted Maize Flour bietet LCI das Toasted Brokenwheat, ein getoastetes Weizenschrot, an. Dieses Produkt lässt sich mit seinen Röstaromen in diversen Applikationen einsetzen.

LimaLin

Wir bieten Ihnen unterschiedliche funktionelle Mischungen aus Leinsamen- und Weizenmehl an. Durch Anwendung des FARIGEL Prozesses können wir diesem Produkt trotz des hohen Fettgehaltes eine Mindesthaltbarkeit von 12 Monaten geben, ohne dass die Gefahr der Ranzigkeit besteht. Je nach Dosierung lässt sich der Omega 3 Anteil in Ihrem Endprodukt auf dem Etikett ausloben.

Hydrolisierte Mehle

Unser Portfolio an hydrolisierten Mehlen bietet Ihnen die Möglichkeit, den Nährwert Ihres Produktes zu verändern, ohne auf die Textur Einfluss zu nehmen.

Die Mehle aus dieser Produktgruppe dicken im Endprodukt nicht an, sie werden aus ernährungsphysiologischen Gründen zur Aufwertung untergemischt. Wir können Ihnen hier auch Mehle in Baby-Food oder in glutenfreier Qualität anbieten.